Cinnamon buns

Cinnamon buns cru

L'automne est là, et quand l'automne est là, on aime se retrouver au coin du feu avec un bon chocolat chaud et une bonne friandise. 

A cette période c'est surtout le moment de sortir l'Epice avec un grand E : la cannelle. 

Noël se rapproche et par conséquent la cannelle est omni présente, désolé pour ses détracteurs, mais aujourd'hui je vous propose LA recette des cinnamon rolls. 

Une brioche agrémentée de beurre parfumé à la canelle. 

C'est tout simplement une tuerie. Rien de compliqué dans l'exécution vous verrez, c'est encore moins contraignant qu'une brioche classique. 

Roulé, en noeud, moulé vvous pouvez faire tout ce que vous désirez, laissez parler votre imagination et surtout votre envie. 

Pour la première fois, je les ai fait en noeud, et le résultat est très satisfaisant. 

Petite astuce : J'avais envie de tester de la mouler dans un moule à cake, j'ai donc fait mes noeuds et je les ai déposé dans le moule. Et bien c'est vraiment ce que je vous conseille de faire car le beurre ne s'échappe pas de la brioche. De ce fait, la brioche reste ultra moelleuse. Donc vraiment le conseil que je peut vous donner c'est de cuire vos noeud dans un plat collé les uns aux autres pour conserver le moelleux de la brioche.  

cinnamon bun brioche

A vos marques,
Prêt,
Pâtissez !

La recette

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