Layer cake chocolat cerise

layer cake cerise


En étant presque accroc aux réseaux sociaux, je suis tout un tas de compte de pâtisserie. Et dans le lot, un jour, j'ai vu un gateau au chocolat et à la cerise. 

La photo m'a interpellée et je me suis dit : il faut que je fasse la même photo avec le même gateau. 


Je me suis donc mis à la recherche de mes recettes et hop c'est parti. 


Petite astuce : Sur ce gateau rien de très compliqué donc c'est plus un conseil qu'une astuce. Prends ton temps ! Prends le temps de monter le gateau et que le chocolat fige, pour qu'il ne soit pas de guingois. 

Il en est de même pour la ganache extérieur, prends le temps de faire plusieurs couches pour bien lisser le gateau. Qu'il soit aussi lisse qu'une peau de bébé. 

layer cake chocolat cerise

A vos marques,
Prêt,
Pâtissez !

La recette

N’oublie pas de partager la photo de ton gâteau sur les réseaux avec le #jeanemmanuelandco